2012年03月16日
Posted by DieMaus at
2012年03月16日07:50Comment(0)
カンノーリ（Cannoli）
カンノーリ（Cannoli）
揚げた筒状の生地に、リコッタ（リコッタ＝牛の乳）チーズを詰めたもの。
シチリアでは、ほとんどの地区で「羊乳」からリコッタは作られます。
オレンジやチョコレートを加えて、リコッタチーズにアクセントを
加えて、食べられています。
リコッタの意味は、リコッタ ＝ リ（Ri=再び） コッタ（Cotta=煮た）
揚げた筒状の生地に、リコッタ（リコッタ＝牛の乳）チーズを詰めたもの。
シチリアでは、ほとんどの地区で「羊乳」からリコッタは作られます。
オレンジやチョコレートを加えて、リコッタチーズにアクセントを
加えて、食べられています。
リコッタの意味は、リコッタ ＝ リ（Ri=再び） コッタ（Cotta=煮た）
